蘇報訊（駐吳江區記者 王英 陸宇其）前天結束的“蘇超”第五輪中，蘇州隊表現出色，擊敗揚州，拿下首勝。賽前，吳江的女足小隊員們趕赴訓練場，為蘇州隊隊員送上了來自震澤的非遺美食定勝糕，把“蘇州一定勝”的祝福，化作為家鄉拼搏爭光的滿滿動力。球迷坐著高鐵追“蘇超”，震澤的水鄉美食也有望跟著飛馳而過的滬蘇湖高鐵，讓世界知曉。

一口定勝糕，吃出好彩頭。定勝糕不僅是食物，更是對美好生活的期盼向往，因此全年供應，成了蘇州“不時不食”的一個例外。凡遇高中、喬遷或大小喜事，震澤人都會春風滿面地來到寶塔街街口的仁昌順糕點，訂上一批定勝糕，派給鄰里鄉親。

炒好的糯米粉與粳米粉勾兌，豬板油丁拌上白糖，雙手按入“定勝”模具里的，都是真心實意。老師傅們還守正創新，一方面改小尺寸，讓定勝糕“瘦身”，更符合游客的喜好和都市人的飲食習慣；另一方面又用莧菜水粉混入米粉，不僅比從前的紅曲粉更自然健康，還讓形如元寶的定勝糕呈現出一種桃花般的粉嫩來。隔水蒸軟，一口咬下，滿是玫瑰的清香混著豬油的豐盈，太湖的溫潤仿佛就在唇齒之間。

最近，定勝糕還和黑豆干、熏豆茶、待帝茶一起，成為“官宣”的“震澤四寶”。時光的淬煉，讓“震澤四寶”顯示出鮮明的江南印記：定勝糕精致溫柔、黑豆干醇香厚實、熏豆茶香氣四溢、待帝茶甜蜜清雅。正是這些風物美食，塑造出震澤人的閑暇寬懷的脾氣和奮勇勤勞的性格，在百余年間為家鄉、民族和國家作出應有的貢獻。

除了傳統點心，地處吳頭越尾、太湖之濱的震澤更是物產豐饒，被譽為中國太湖農家菜美食之鄉——春季的塘鱧魚燉蛋、立夏的蠶豆野火飯、秋季的紅燒羊肉、入冬的霜打香青菜……就連“嘴刁”的老饕，也能在震澤的古鎮田園間，找到自己的喜好。滬蘇湖高鐵開通后，天南地北的游客能更方便地光臨震澤，身處水鄉，流連在繽紛文旅業態中，嘗一嘗地道的江南味道，讀懂震澤的精致生活與深厚底蘊。

風物美食四季流轉，文旅體驗常來常新。震澤鎮副鎮長金靜悅表示，接下來將持續深耕這片文化沃土，推動更多歷史遺存煥發新生，打造更多有品質、有溫度、有故事的文旅融合精品，讓震澤古鎮在傳承中創新，在創新中永續，成為更多人向往的詩意棲居地。